Francisco González es farmacéutico y nutricionista en Murcia que se dedica a mejorar la salud integral de sus pacientes mediante un enfoque personalizado. Francisco nos va a hablar sobre cómo una nutrición adecuada puede ser una herramienta poderosa en la prevención de enfermedades crónicas y en el bienestar emocional. Además nos va a compartir su visión sobre la importancia de una alimentación consciente y ética, y nos ayudará a distinguir entre tendencias de nutrición respaldadas científicamente y aquellas que no lo están.
«La dieta alcalina es muy interesante, porque por ejemplo, está demostrado que la enfermedad surge en un entorno ácido. entonces, la dieta alcalina lo que va a trabajar es esa acidez que se ha producido a nivel metabólica, no confundamos con la acidez estomacal, que es super necesaria, con la acidez metabólica. cuando nosotros entramos en acidez metabólica y eso nos lleva no solo la alimentación, sino el consumo de tóxicos, el estrés, ese cortisol elevado todo el día, eso hace que al final tengamos una acidez metabólica. contra eso, desacidificar el medio nos va a facilitar la recuperación y el estado de salud sin ninguna duda».
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